郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司

 万源市麦德氏精酿啤酒设备生产设备质量安全可靠

价 格
¥ 30000.0 ~ 65000.0
起订量
≥1
规格
100l ¥30000.0/套 4534套可售
500l ¥65000.0/套 2454套可售
加工定制 :
种类 :
自酿啤酒设备
功能 :
发酵
品牌 :
麦德氏
型号 :
mds
功率 :
18kw
适用范围 :
烧烤城,酒店,酒吧,大排档,酒坊,夜总会
生产速度 :
15kg
外形尺寸 :
2580
营销 :
新品
规格 :
100l,500l
财富热线 :
13071007830

产品详情

Product details

精酿啤酒的麦汁浓度和酒精度是什么意思?二者有什么关系?下面麦德氏精酿啤酒小编为大家解答。

啤酒的酿造过程中,包括两个重要的步骤,其一是将麦芽等原料粉碎后经过出糖过程产生麦芽汁,其二是麦芽汁的发酵。所谓麦芽汁浓度,与麦芽经过出糖产生的麦芽汁的密度有关。

麦芽(大麦最经典,也有用小麦的)经过糖化制成麦汁,进入发酵罐加入酵母发酵成啤酒。通常说啤酒8°、10°、11°等,这是指原麦芽汁浓度,即麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比(用°P标示)。这个不是酒精度,酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升数(体积比/容积比,不是重量比,用%标注),如2.5%、3.4%、5.0%等。酒精度这个概念经常应用于白酒,如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。啤酒一般不说酒精度,可能是因为啤酒的酒精度与白酒相比太低,不值一提吧。

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